Diferencia entre Mezclas Homogéneas y Heterogéneas

La naturaleza está formada por mezclas entre diversos elementos que han dado origen a nuevas sustancias y que el hombre con su infinita curiosidad, ha buscado incansablemente develar los misterios de cómo se formaron las cosas y de dónde vienen. Es esta misma curiosidad, la que nos ha llevado como civilización a tener grandes avances tecnológicos y permitir el estilo de vida que hoy se tiene, pues gracias al descubrimiento de diversos elementos, lo que producen al combinarse y lo que se puede hacer a partir de ellos, es que la ciencia ha aportado muchísimas herramientas y recursos que sirven para la vida cotidiana.

¿Qué son las Mezclas Homogéneas?

Las mezclas homogéneas surgen a partir de las combinaciones de dos o más sustancias, que al combinarse forman una masa uniforme en la que es imposible distinguir los elementos que la conformaron inicialmente. Estas mezclas pueden ser posibles entre los diversos estados de la materia (sólido, líquido, gaseoso), pudiendo generar los más variados compuestos como: soluciones, si predominan los líquidos; aleaciones, si se involucran metales; suspensiones, en caso de mezclar un sólido con líquido o gas; o coloides, cuando se encuentran sólidos finos en un líquido.

Una de las principales características de las mezclas homogéneas, es que la distribución de las partículas se da de manera uniforme, de forma tal que si se decide tomar una muestra de ella, se obtendrá un modelo que representa la totalidad de la sustancia, ya que no existe variación entre las partes.

Cabe destacar que, en las mezclas homogéneas ocurre un cambio físico de las sustancias, más no una reacción química entre ellas, por lo que los compuestos se mantienen y generalmente pueden separarse con la aplicación de diversos procedimientos tales como la extracción, cromatografía, evaporación, cristalización, destilación, entre otros.

Diariamente estamos en contacto con mezclas homogéneas, iniciando con el aire por ejemplo, el cual es un compuesto homogéneo de gases como el nitrógeno, oxígeno, dióxido de carbono y otros elementos en menor proporción, pero que a fin de cuentas no es posible percibir por separado. Igualmente ocurre en la cocina o con los materiales de construcción, y es que este tipo de mezclas forman parte de nuestra cotidianidad y son las que hacen posible que exista la vida tal y como la conocemos hoy en día.

¿Qué son las Mezclas Heterogéneas?

Nos referimos a mezclas heterogéneas cuando se unen dos o más elementos, pero que no adquieren una composición uniforme y es posible diferenciar fácilmente las sustancias que lo componen. Por otra parte, en una mezcla heterogénea las cantidades que conforman una porción, no representan el contenido de la totalidad, dada que su distribución es desigual.

Las mezclas heterogéneas pueden encontrarse de dos tipos. La primera es con mezclas gruesas, donde las partículas son tan grandes que resulta fácil diferenciarlas entre sí, por ejemplo: las ensaladas. La segunda es la suspensión, en donde por el paso del tiempo en reposo, las sustancias se separan. Un ejemplo de ello suele verse con los medicamentos que traen en su etiqueta un aviso que dice “agítese antes de consumir”, para volver a integrar las sustancias

Para separar éstas mezclas heterogéneas se utilizan procedimientos que permiten la diferenciación de los elementos que la conforman, entre los que están la filtración, el tamizado, la separación magnética, la decantación, la centrifugación, entre otros. Entre las mezclas heterogéneas es posible encontrar algunas como suspensiones, coloides o aleaciones, que requieren de complejos procesos químicos para su separación.

En las mezclas heterogéneas se pueden encontrar dos estados de la materia en un solo compuesto, lo que hace visible su diferenciación. De igual forma, puede tratarse de componentes del mismo estado, por ejemplo el agua y el aceite que ambos son líquidos, pero al tener una densidad diferente entre sí, no llegan a mezclarse, por lo tanto son inmiscibles.

Diferencia entre Mezclas Homogéneas y Heterogéneas

  • La característica principal de una mezcla homogénea es que no es posible identificar sus componentes a simple vista, a diferencia de las mezclas heterogéneas que se pueden reconocer con facilidad las sustancias que los componen, ya que no pierden sus propiedades físicas.
  • Las mezclas heterogéneas tienen una distribución desigual, mientras que las mezclas homogéneas en un porción se obtiene una muestra de la totalidad por su uniformidad.
  • Las mezclas homogéneas se encuentran en un mismo estado de la materia, en cambio en las heterogéneas cada elemento permanece en su estado natural sin cambios para incorporarse con otros compuestos.
  • Los componentes líquidos son funcionan como solución que hace miscibles otros compuestos en las mezclas homogéneas, sin embargo en las mezclas heterogéneas los componentes no son solubles, es decir, son inmiscibles.
  • Para separar una mezcla heterogénea se requiere de la aplicación de procesos como filtración, decantación, centrifugación, por nombrar algunos. Por otra parte, para remover sustancias en una mezcla homogénea se utilizan procedimientos complejos entre los que están la destilación, evaporación, cristalización, cromatografía, etc.